辣炒文蛤

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辣炒文蛤的用料

文蛤 1000g 姜片 适量
香葱头 适量 蒜片 适量
青椒 适量 小米辣 适量
姜蒜料酒 适量 啤酒 适量
盐 适量 鸡精 适量
菜籽油 适量 青红花椒 适量
耗油 适量

辣炒文蛤的做法

辣炒文蛤的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切片，辣椒切滚刀
辣炒文蛤的做法图解2

步骤2

锅里加入料酒，一点盐，水开将淘洗干净的文蛤倒入焯水，文蛤开盖就可以捞出
辣炒文蛤的做法图解3

步骤3

焯过水的文蛤，捞出备用
辣炒文蛤的做法图解4

步骤4

宽油，下入青红花椒，葱姜蒜片炒香，下入焯过水的文蛤继续翻炒，然后下入啤酒
辣炒文蛤的做法图解5

步骤5

炒至水份不多时加入耗油，青红辣椒，炒出辣味后加入盐和鸡精炒匀就可以啦

辣炒文蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-22 · 四川省

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载
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