健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加

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里昂LONG
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枣糕是一种健康又美味的烘焙美食，简单易学，大人小孩都爱吃，可是外面买的都充满了“科技与狠活儿”，还是跟我一起在家制作吧~

枣糕的用料

红枣 150g 红糖 80g
鸡蛋 8个 面粉（低筋） 200g
无铝泡打粉 5g 小苏打 4g
食用油 80g 水 50g
白芝麻 适量

枣糕的做法

健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加的做法图解1

步骤1

红枣去核，放到锅内蒸熟，然后用擀面杖捣烂，也可以用料理机搅碎成泥。
健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加的做法图解2

步骤2

筛入红糖，如果红糖颗粒较大可以用擀面杖擀碎再放入，方便融化均匀。
健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋8个，加入清水50g。
健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加的做法图解4

步骤4

用打蛋器搅拌打发，打发至画圈圈不消失的状态~
健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加的做法图解5

步骤5

筛入面粉、小苏打和泡打粉。
健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加的做法图解6

步骤6

再次搅拌均匀，在搅拌过程中放入食用油。
健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加的做法图解7

步骤7

倒入磨具，并用手轻轻磕打边缘，排出气泡。注意不要倒的太满，倒入一半即可，烤制过程中还会变厚。剩余的可以倒入纸杯蛋糕模具。
健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加的做法图解8

步骤8

表面撒入白芝麻，放入预热好的长帝大白鲸风炉烤箱底层，这款烤箱之所以好用，有风炉的加入，让烤箱内部温度均匀，而且打开风炉能更好的让枣糕泥快速去除水分并定型。
健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加的做法图解9

步骤9

设置上下火150℃，50分钟。并开启风炉功能。专业烤箱就是好，烘焙成功率更好。
健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加的做法图解10

步骤10

时间到了就好啦！看看成色怎么样？
健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加的做法图解11

步骤11

趁着这个时间，可以追个剧。
健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加的做法图解12

步骤12

超美味的无添加健康枣糕就做好啦，你学会了吗？快给家人做起来吧~

枣糕的烹饪技巧

可以根据个人口味调整红糖的量~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-05 · 浙江

©本菜谱的做法由 里昂LONG 编写，未经授权不得转载
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