羽衣甘蓝蒸糕

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羽衣甘蓝是很多健身、减脂人群都在食用的“超级食物”，丰富且全面的维生素、微量元素、膳食纤维能缓解人体内的炎症、便秘等，以高纤低Gi和抗氧化而闻名于超模届！ 今天用羽衣甘蓝粉做个营养又美味的蒸糕，绿绿的色泽，颜值在线，淡淡的清香、蓬松细腻的口感，孩子一口就爱上了！做法也不难，不用揉面、发面，简单几步，一蒸到位！

羽衣甘蓝蒸糕的用料

鸡蛋 3个 清水 80g
山茶油 13g 富硒面粉 60g
羽衣甘蓝粉 10g 柠檬汁 适量
白糖 15g

羽衣甘蓝蒸糕的做法

羽衣甘蓝蒸糕的做法图解1

步骤1

食材 3个鸡蛋｜80克清水｜13克山茶油 富硒面粉60克｜羽衣甘蓝粉10克｜柠檬汁 调味品 白糖15克 锅具 七彩叮当电蒸锅
羽衣甘蓝蒸糕的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清；
羽衣甘蓝蒸糕的做法图解3

步骤3

装有3个蛋黄的碗中加入80克清水、13克有机山茶油充分搅拌均匀；
羽衣甘蓝蒸糕的做法图解4

步骤4

倒入60克富硒面粉、10克羽衣甘蓝粉（羽衣甘蓝富含叶黄素、维C、钙、铁、膳食纤维等，可防治便秘、排毒护肤）；
羽衣甘蓝蒸糕的做法图解5

步骤5

划一字充分搅拌至细腻无干粉的糊状；
羽衣甘蓝蒸糕的做法图解6

步骤6

装有蛋清的容器挤入少许柠檬汁，打蛋器搅打至产生泡泡后分3次加入15克白糖（一共15克白糖，分3次加入）；
羽衣甘蓝蒸糕的做法图解7

步骤7

打发至提起打蛋器蛋白霜呈倒勾状；
羽衣甘蓝蒸糕的做法图解8

步骤8

取一半蛋白霜放入羽衣甘蓝糊糊中翻拌均匀，一定要充分拌匀，否则会有白斑；
羽衣甘蓝蒸糕的做法图解9

步骤9

倒入剩下的蛋白霜从下往上翻拌均匀，不要画圈搅拌以免消泡；
羽衣甘蓝蒸糕的做法图解10

步骤10

模具底部垫油纸倒入糊糊，震荡出气泡；
羽衣甘蓝蒸糕的做法图解11

步骤11

盖上一张锡纸，盖严实些；
羽衣甘蓝蒸糕的做法图解12

步骤12

七彩叮当电蒸锅烧开水放入模具，中蒸汽量定时蒸30分钟、焖2分钟（PP材质、耐热耐高温、缺水自动断电、18L大容量、三层叠叠蒸格组装便捷）；
羽衣甘蓝蒸糕的做法图解13

步骤13

蒸好揭开锡纸倒扣在砧板上切小块；
羽衣甘蓝蒸糕的做法图解14

步骤14

羽衣甘蓝是很多超模、健身人群都在食用的超级食物，丰富的维生素、膳食纤维等能防治便秘、排毒养肤；不喜欢直接吃就试试像我这样做成蒸糕呀；
羽衣甘蓝蒸糕的做法图解15

步骤15

淡淡的清香、蓬松细腻的口感，不用揉面、发面一步蒸到位！营养高、味道好，一次就能做成功；

羽衣甘蓝蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-06 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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