清香蒜苔炒肉

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培风图南的糖小白
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最近爱上了这道蒜苔炒肉，小朋友也超级爱吃，腌过的肉软嫩，蒜苔清香，不知道吃什么的时候，就试试这个，绝对是个彩蛋！

清香蒜苔炒肉的用料

蒜苔 一小把 里脊肉 一小块
生姜 四五片 葱 一段
料酒 2勺 玉米淀粉 2勺
味极鲜 1勺 白糖 1勺
花椒粒 6粒 盐 适量
蛋清 适量

清香蒜苔炒肉的做法

清香蒜苔炒肉的做法图解1

步骤1

蒜苔洗净切段
清香蒜苔炒肉的做法图解2

步骤2

里脊肉切条，加入上图调料腌制20分钟
清香蒜苔炒肉的做法图解3

步骤3

上锅倒油烧至五成热倒入腌好的肉（新手建议用不粘锅），因为加了蛋清，开小火待肉定型后再翻炒
清香蒜苔炒肉的做法图解4

步骤4

水分炒干至肉变色后加入白糖，继续翻炒两三分钟
清香蒜苔炒肉的做法图解5

步骤5

倒入蒜苔，翻炒至蒜苔熟透，依个人口味，加入适量盐
清香蒜苔炒肉的做法图解6

步骤6

盛盘

清香蒜苔炒肉的烹饪技巧

加入白糖更好的提鲜，根据个人喜好可以选用鸡肉、牛肉、猪肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-08 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 培风图南的糖小白 编写，未经授权不得转载
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