温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤

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最近北京好冷吖～ 来一碗汤腾腾的【泡菜牛肉豆腐汤】再适合不过了❤️

泡菜牛肉豆腐汤的用料

橄榄油 适量 香油 适量
嫩豆腐 1盒 泡菜 200g
牛肉粒 适量 金针菇 半把
西葫芦 半个 洋葱 半个
大葱（葱白+葱叶） 适量 姜 适量
大蒜 4瓣 白砂糖 1茶勺
韩式辣酱 2大勺 辣椒粉 1勺
白胡椒粉 1茶勺 鸡蛋 1颗
生抽 2勺 香菜碎 适量

泡菜牛肉豆腐汤的做法

温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解1

步骤1

备菜： 半把金针菇去根冲洗一下，放入小苏打浸泡 半根西葫芦去皮切片儿 半个洋葱切好 葱白、葱叶、姜、蒜统统切好 牛肉切粒（这里用的是腌制好的成品牛排） 嫩豆腐盒中切大块儿 备好泡菜和韩式辣酱 敲颗鸡蛋打散 香菜去根浸泡小苏打后切碎
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解2

步骤2

热锅入油 混合两种油会更香哦～^_^
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解3

步骤3

葱姜蒜爆香
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解4

步骤4

倒入牛肉粒爆炒均匀
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解5

步骤5

放入洋葱炒软
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解6

步骤6

倒入西葫芦翻炒均匀
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解7

步骤7

放入适量泡菜翻炒均匀
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解8

步骤8

倒入约500ml水煮沸
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解9

步骤9

一勺辣椒粉 最好用韩式粗辣椒粉 没有的就用普通辣椒粉
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解10

步骤10

韩式辣酱来两大勺 搅拌均匀
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解11

步骤11

再来一茶勺白砂糖提味儿 搅拌均匀
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解12

步骤12

煮沸后放入半把金针菇
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解13

步骤13

煮沸后撒点白胡椒粉 搅拌均匀
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解14

步骤14

嫩豆腐一整盒倒入 小心翼翼地搅拌均匀
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解15

步骤15

淋入鸡蛋液
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解16

步骤16

煮沸 大概1-2分钟
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解17

步骤17

关火放香菜
温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤的做法图解18

步骤18

超级好喝❤️ 再配一碗白米饭啧啧啧赞

泡菜牛肉豆腐汤的烹饪技巧

1 所有的配料可以根据自己的喜好和口味有所增减 2 也可放入一些小海鲜来提鲜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 PinkLoves 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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