黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片

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Angiecharm
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菜品里选用了黑腐竹，50克是干重。用黄腐竹替换也是一道美味佳肴。

黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片的用料

黑腐竹 50克 胡萝卜 1根
猪里脊肉 200克 朝天椒 1个
油 1汤匙 料酒 1勺
米醋 2勺 炒菜香生抽 1汤匙

黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片的做法

黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片的做法图解1

步骤1

黑腐竹提前用凉水浸泡一小时至软透，切寸段备用。胡萝卜去皮切片。朝天椒切圈。喜欢蒜可以切点蒜末。
黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片的做法图解2

步骤2

猪里脊肉切薄片。如果觉得难切，可以先放冷冻半小时。
黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片的做法图解3

步骤3

锅里倒油烧热，加入胡萝卜片翻炒。
黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片的做法图解4

步骤4

油里炒出胡萝卜素后倒入猪肉片和料酒进行翻炒。
黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片的做法图解5

步骤5

肉片变色倒入黑腐竹和朝天椒。
黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后开始调味：倒入一大勺味达美初榨炒菜香生抽。
黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片的做法图解7

步骤7

炒匀后烹入2小勺米醋。
黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片的做法图解8

步骤8

炒匀装盘。

黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
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