自制学生午餐-番茄红烧肉

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爱做菜的涵妈
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家有学生中午得回来吃午餐，这道菜下饭下面条都是香喷喷的

番茄红烧肉的用料

五花肉 500g 番茄 3个
香菇 7-8朵 盐 1小勺
糖 1汤勺 生抽 1勺
老抽 1勺 番茄酱 1-2勺
葱、姜、 适量 鸡精 1勺
花椒 10粒

番茄红烧肉的做法

自制学生午餐-番茄红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉，洗净后切块
自制学生午餐-番茄红烧肉的做法图解2

步骤2

喜欢给番茄剥皮，超级顺滑
自制学生午餐-番茄红烧肉的做法图解3

步骤3

准备需要的食材，我家孩子喜欢干香菇，也可以用湿香菇
自制学生午餐-番茄红烧肉的做法图解4

步骤4

起锅稍微放一点点油，防止粘锅 1、加入姜片爆香再加入花椒 2、加入五花肉爆香，可以把肥油爆出来一些 ᥬ᭄特别提醒大家，如果不确定家里砂锅是否能干烧，建议这一步换铁锅来
自制学生午餐-番茄红烧肉的做法图解5

步骤5

4、再加入烧开的水 3、水开加入番茄
自制学生午餐-番茄红烧肉的做法图解6

步骤6

下了番茄以后依次加入调料。 我家孩子喜欢酸甜口味，所以加入了两勺的番茄酱，可以尝一下味道，选择加或者不加。鸡精一般是起锅之前加，盐这些早点加更入味，看个人喜好 中小火慢炖1小时，注意砂锅的情况，中途一般需要翻动，避免粘锅，如果汤不够了可以加一些开水进去
自制学生午餐-番茄红烧肉的做法图解7

步骤7

起锅之前加入一些葱白，煮几分钟，关火，加入葱段
自制学生午餐-番茄红烧肉的做法图解8

步骤8

盛出来开动啦

番茄红烧肉的烹饪技巧

看砂锅性能，调整火力大小，中途注意翻动避免粘锅，注意防烫伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-13 · 四川省

©本菜谱的做法由 爱做菜的涵妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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