柳叶牛肉包

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美伊0606
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“静默”宅家，你还在愁吃啥嘛，推荐你这个柳叶牛肉包，太好吃啦

柳叶牛肉包的用料

面粉 800克 牛上脑肉 600克
老抽 1大勺 蚝油 1大勺
元葱 一颗 花生油 两大勺
芹菜 5根 安琪酵母 5克
盐 胡椒粉 适量 生抽 2勺
米酒 1勺

柳叶牛肉包的做法

柳叶牛肉包的做法图解1

步骤1

面粉 少量盐 酵母 温水 混合，揉成光滑柔软面团，盖保鲜膜放温暖处醒发
柳叶牛肉包的做法图解2

步骤2

醒至两倍大取出揉面排气，分成等份面剂
柳叶牛肉包的做法图解3

步骤3

牛肉馅加上述调料，少量多次加清水，充分搅匀上劲，加青菜和食用油搅匀
柳叶牛肉包的做法图解4

步骤4

面剂擀成偏厚的大面皮，包入调好的馅，面皮上下相对，从一侧包起一上一下反复向另一侧推进，包至尾端搓严，一个胖乎乎的柳叶包就包好了。
柳叶牛肉包的做法图解5

步骤5

二次醒发至面皮蓬松，锅中水开上屉蒸18分钟左右关火（依据自家炉灶火力强弱而定时间），好吃的柳叶牛肉包就做好了。一揭盖就香气扑鼻，没忍住，直接趁热先吃了一个，太好吃啦

柳叶牛肉包的烹饪技巧

蒸好的包子关火后，别急着揭盖，再焖3分钟，这样面皮不易回缩塌陷哦！ 生活不易，但只要与家人在一起，都是最好的时光，一定要记得好好吃饭，好好爱自己，好好爱家人。愿你我皆安，山河无恙！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-15 · 辽宁

©本菜谱的做法由 美伊0606 编写，未经授权不得转载
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