葱油鱼片

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七年四班的丸
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葱油鱼片的用料

黑鱼 1条 小葱 1根
朝天椒 1个 娃娃菜 9片
蒸鱼豉油 2匙 油 1汤匙

葱油鱼片的做法

葱油鱼片的做法图解1

步骤1

娃娃菜洗净后沥干水份。
葱油鱼片的做法图解2

步骤2

过长的娃娃菜梗切成小段。
葱油鱼片的做法图解3

步骤3

尽量留叶子的部分（摆盘好看一些）
葱油鱼片的做法图解4

步骤4

黑鱼买的时候让店家去骨，片成薄片，薄一点容易熟。
葱油鱼片的做法图解5

步骤5

锅里烧水，水开后倒入娃娃菜，汆烫1-2分钟。
葱油鱼片的做法图解6

步骤6

娃娃菜控干水分后摆好盘备用。
葱油鱼片的做法图解7

步骤7

洗1根葱和朝天胶，切丝备用。
葱油鱼片的做法图解8

步骤8

花椒只要一小撮就好了，洗净备用。（不喜欢的也可不用放。
葱油鱼片的做法图解9

步骤9

刚才烫娃娃菜的水再次烧开，把黑鱼片倒入汆烫30-35秒。
葱油鱼片的做法图解10

步骤10

汆烫好的鱼肉捞起。
葱油鱼片的做法图解11

步骤11

鱼肉铺在娃娃菜上，撒上花椒、葱丝和椒丝，烧一点热油泼在鱼肉上，最后淋入蒸鱼豉油即可食用。
葱油鱼片的做法图解12

步骤12

成品。

葱油鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 七年四班的丸 编写，未经授权不得转载
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