青椒炒脆骨

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每次去一家韩国料理吃饭的时候都会点他们家的孜然脆骨很辣很开胃，后面就网上买了脆骨自己试了一下第一次没有经验没有用高压锅压结果真的很废牙齿啊，还稍微有点腥味，这次学聪明了先用卤水高压锅压一下，再拿来炒不光节省时间，还超级入味儿了

青椒炒脆骨的用料

猪脆骨 500g 青椒 6个
红椒 2个 生姜 4g
大蒜 5瓣 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 一勺半 糖 适量
孜然 适量 盐 适量

青椒炒脆骨的做法

青椒炒脆骨的做法图解1

步骤1

脆骨冷水入锅加入一勺料酒少许姜片有大葱的话可以丢些进去大火开始煮
青椒炒脆骨的做法图解2

步骤2

煮好的脆骨把水倒掉，再用温水把表面的浮沫洗干净沥干水待用
青椒炒脆骨的做法图解3

步骤3

锅里放少许水加入一勺老抽一勺生抽一勺蚝油干辣椒，生姜片葱段一些家常的香料，少许糖煮15分钟，至汤入味
青椒炒脆骨的做法图解4

步骤4

把脆骨放进去用高压锅压十来分钟不要太久太软口感就不好了，可以尝一下不行就不不盖盖子再煮一会儿
青椒炒脆骨的做法图解5

步骤5

大蒜生姜切片青红辣椒切丝煮好的脆骨改刀切小一点，买来的感觉太大块儿了不容易入味
青椒炒脆骨的做法图解6

步骤6

小火爆香大蒜生姜沫再把青红椒丝放进去炒两分钟
青椒炒脆骨的做法图解7

步骤7

再把脆骨倒进去，加入一勺生抽半勺耗油少许孜然适量盐鸡粉出锅前撒葱花段
青椒炒脆骨的做法图解8

步骤8

来个近照诱惑下你们
青椒炒脆骨的做法图解9

步骤9

这个真的要辣一些才好吃哦，今天用的薄皮青椒果然够味儿
青椒炒脆骨的做法图解10

步骤10

肉沫炒莴笋片
青椒炒脆骨的做法图解11

步骤11

清炒大白菜
青椒炒脆骨的做法图解12

步骤12

腊肉炒菇
青椒炒脆骨的做法图解13

步骤13

我们终其一生 都在寻找两个东西 一个是价值感一个是归属感 价值感来自于被肯定 而归属感来自于被爱

青椒炒脆骨的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-19 · 江苏省

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
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