一次就成功的萝卜糕

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才小猪
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这是第一次做萝卜糕，也许成相不是很“标准”，但是很好吃！

萝卜糕的用料

白萝卜 半根 粘米粉（肠粉粉） 适量
盐 适量 腊肠 1根
虾米 适量 香菇 3朵

萝卜糕的做法

一次就成功的萝卜糕的做法图解1

步骤1

1、萝卜切细，加盐抓匀，10分钟后挤出水分 2、腊肠虾米香菇切丁，热油炒香（胡椒粉可加可不加）
一次就成功的萝卜糕的做法图解2

步骤2

1、加粘米粉，我是直接用“肠粉粉”，粉水比例大概是3:1，整体全部拌到糊状就好，我这个还可以再糊一点 2、模具底部四周刷油，倒入模具
一次就成功的萝卜糕的做法图解3

步骤3

蒸40~50分钟，用牙签戳了不沾就说明好了
一次就成功的萝卜糕的做法图解4

步骤4

冷却，如果天太热或要隔天再吃，可以放冰箱冷藏
一次就成功的萝卜糕的做法图解5

步骤5

彻底冷却后，脱模、切块
一次就成功的萝卜糕的做法图解6

步骤6

煎煎煎，也可以直接蒸热吃
一次就成功的萝卜糕的做法图解7

步骤7

好吃！

萝卜糕的烹饪技巧

关于调味： 我只加了一点点胡椒粉，但其实应该可以不需要，因为有广式腊肠甜甜的，香菇虾米本身也有味道，一开始萝卜也用盐腌过，味道很够啦！ 萝卜蒸了也好香，从开始蒸到煎好，我总是忍不住去闻哈哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 才小猪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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