蔬菜鸡蛋糊

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炙浅
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青菜鸡蛋糊，黄瓜鸡蛋糊，这两种我做了，都很好喝，原则上其它蔬菜也是可以做的。冬天来了，喝糊糊真不错。 ——2022.10.30

蔬菜鸡蛋糊的用料

鸡蛋 1只 蔬菜 适量
番薯淀粉 两勺 食用盐 适量
水 一大碗 生抽 1勺
芝麻香油 1勺 醋 随意放不放
白胡椒粉 随意放不放

蔬菜鸡蛋糊的做法

蔬菜鸡蛋糊的做法图解1

步骤1

主要食材全家福。鸡蛋打散，蔬菜切细丁（好熟）。
蔬菜鸡蛋糊的做法图解2

步骤2

开水下蔬菜，煮两三分钟，再加少量食用盐调味。
蔬菜鸡蛋糊的做法图解3

步骤3

蔬菜熟了下水淀粉搅拌。
蔬菜鸡蛋糊的做法图解4

步骤4

水淀粉都化开了，煮开后将打散的鸡蛋花圈琳入糊糊里。
蔬菜鸡蛋糊的做法图解5

步骤5

加生抽芝麻油，搅拌均匀出锅。（醋和白胡椒粉增加风味，依个人口味是否添加。）

蔬菜鸡蛋糊的烹饪技巧

蔬菜丁的大小依个人口味切，切小就好熟，大的就口感丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-30 · 浙江

©本菜谱的做法由 炙浅 编写，未经授权不得转载
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