胡萝卜玉米猪肉馅饺子

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对你，，，无言

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吃了一两次速冻水饺就格外想念自己包的水饺，喜欢满口实在馅料的香及口感，总感觉买的差点意思，那么就好好满足一下自己的胃，利用休息日开干吧

胡萝卜玉米猪肉馅饺子的用料

胡萝卜 1小根	玉米粒 100克
前腿肉 500g	饺子皮 500g
盐适量	味极鲜酱油适量
香油适量	鸡蛋 1只
葱姜 50g

胡萝卜玉米猪肉馅饺子的做法

步骤1

先将猪肉剁成泥，我选的前腿肉大概是三肥七瘦（为省事也可用绞肉机，毕竟手工剁是真累）

步骤2

胡萝卜切末（小粒），先切成片再切成丝再切成末（嫌麻烦可用绞肉机哦）

步骤3

新鲜玉米粒掰一些下来，增加熟度可提前焯水一分钟

步骤4

切少许葱姜用开水泡一会后滤过留下汁水（此步骤代替料酒）

步骤5

葱姜水分三次加入肉馅搅拌，过程中持续向同一个方向，待肉馅吸收进水分即可

步骤6

1、在肉馅中加入适量盐、酱油、一个鸡蛋搅拌均匀； 2、再加入胡萝卜末、玉米粒及适量香油拌匀（葱花按个人喜好加入）

步骤7

省事就买的现成的饺子皮，先整了几个煎饺吃吃

胡萝卜玉米猪肉馅饺子的烹饪技巧

1.据说手工剁肉馅更好吃（但区别不是很大）。 2.葱姜水比料酒好，去腥还不留味。 3.我做菜是尽量少放调料的，大家也可以适量加入蚝油、鸡精什么的。 4.自己动手做吃的确实会比买的麻烦许多，不过自己做很卫生健康（毕竟科技与绝活太多）还有吃的时候很开心也很有成就感呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-30 · 江西省

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对你，，，无言

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