Kiri®桂花慕斯

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桂花慕斯的用料

Kiri®奶油芝士 200g 淡奶油 130g
椰浆 30g 吉利丁片 8g
桂花蜜 30g 酒酿 20g
蜂蜜 50g 干桂花 2g
纯净水 700g 吉利丁片 20g

桂花慕斯的做法

Kiri®桂花慕斯的做法图解1

步骤1

泡好的吉利丁放入加热后的椰浆拌匀备用，准备一块Kiri奶油芝士，加入糖搅拌均匀加入准备好的椰浆，酒酿和一小勺桂花蜜，搅拌到看不见颗粒的状态
Kiri®桂花慕斯的做法图解2

步骤2

加入打到七分发的淡奶油，从下向上翻拌成丝滑的奶酪糊，用裱花袋挤到模具中冷冻15分钟。
Kiri®桂花慕斯的做法图解3

步骤3

接下来制作桂花果冻，把蜂蜜、干桂花、纯净水放入锅中，煮至50度以上激发出桂花的香味，加入泡好的吉利丁，拌匀后放凉备用。
Kiri®桂花慕斯的做法图解4

步骤4

倒入冷冻好的慕斯中，放冰箱冷藏4小时以上。慕斯表面放上糯叽叽的糯米小丸子，再淋上一点桂花蜜简单的点缀一下，即可食用~

桂花慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-31 · 山东

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载
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