马打滚

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马打滚的用料

糯米粉 200g 花生 65g
熟黄豆粉 适量 白糖（不喜甜食可不加） 20克
食用油、清水 适量

马打滚的做法

马打滚的做法图解1

步骤1

小火加热炒锅，放入花生小火炒香后，放凉，用手把表皮搓去，不需放油。
马打滚的做法图解2

步骤2

将花生剁碎做成馅料，喜食甜食者加糖，不喜欢则直接用花生馅。
马打滚的做法图解3

步骤3

糯米粉加适量清水揉成粉团，每个牌子的糯米粉吸水率不一样，加水的时候去慢慢加入，不要一次性加入太多的水，弄成如图的模样即可。
马打滚的做法图解4

步骤4

将锡纸托抹上一层薄薄的食用油以方便脱模。
马打滚的做法图解5

步骤5

把粉团揪成小剂子，搓圆后用手指压扁，放入适量的馅料，封好口，搓圆做成小丸子。
马打滚的做法图解6

步骤6

放入锡纸托中，上蒸笼蒸10分钟，即时从水蒸气冒起时算起，蒸熟后放凉。也可用水煮熟，用水煮熟的话，汤圆就比较容易粘上黄豆粉。
马打滚的做法图解7

步骤7

把每个丸子放入熟黄豆粉中滚一圈，使每个丸子均匀沾上黄豆粉后即成。
马打滚的做法图解8

步骤8

成品图

马打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-02 · 广西壮族自治区

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