比肉都香的韭菜盒子～

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家里经常吃的一款馅饼，晚餐佐粥，早餐吃都没有问题，韭菜和鸡蛋真的是绝配！比吃肉还香。
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韭菜盒子的用料

面团 面粉 450克
开水 230－240克 馅料
韭菜 500克 鸡蛋 5个
龙口粉丝 2把 虾皮 30克左右
盐 1勺+小半勺 十三香 半勺
生抽 3勺 香油 2勺
食用油 2勺（拌韭菜用）

韭菜盒子的做法

#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解1

步骤1

面粉用开水烫面，边倒边搅拌面粉，直至面粉成絮状，这时候太烫不好揉面，晾5分钟左右，稍微有点烫手就可以揉成团，如果不够光滑就醒十分钟左右再揉面揉至光滑即可盖保鲜膜醒面三十分钟（揉面的时候母上大人打电话，接了十几分钟电话，面团放那忘记盖保鲜膜了，有点粗糙有点干） ps.开水的用量根据面粉的吸水性决定，可以预留10－20克，我今天的面团就是偏干一些，我用的是220克，应该是230－240克比较刚好
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解2

步骤2

醒面的时间准备馅料，五个鸡蛋打散下锅炒成鸡蛋碎晾凉备用
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解3

步骤3

龙口粉丝先浸泡15分钟，后沥干水分倒入开水烫2分钟，捞出来切碎备用
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解4

步骤4

韭菜洗净切碎，倒入两勺食用油拌匀以免出水，备用
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解5

步骤5

虾皮洗净沥干水分切碎放入装粉丝的盆内，把鸡蛋也放进去
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解6

步骤6

馅料调味:盐大约1.5勺（1勺+小半勺），生抽3勺，十三香半勺，香油2勺拌匀备用
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解7

步骤7

醒好的面拿出来不用揉，直接搓成长条再切小剂子，擀成薄饼皮，包馅料（想要皮薄馅大，那韭菜盒子的饼皮就要擀薄一点，皮厚了也不好吃）
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解8

步骤8

先捏合，再扭花边，一个韭菜盒子就包好了
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解9

步骤9

电饼铛预热喷入适量油
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解10

步骤10

依次放入包好的韭菜盒子
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解11

步骤11

一面先烙2分钟
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解12

步骤12

翻面再烙两分钟
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解13

步骤13

烙至两面金黄即可出锅装盘了，全程大约6－8分钟
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解14

步骤14

比肉还香的韭菜盒子就出锅啦！
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解15

步骤15

皮薄馅大，鲜美可口！配稀饭真的是绝了
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～的做法图解16

步骤16

吃不完的可以直接生胚冷冻，要吃的时候直接拿出来不需要解冻，放入电饼铛煎熟即可！早餐也有着落了哈哈！

韭菜盒子的烹饪技巧

剩了一点面团也不要浪费可以做成烙饼卷万物哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-02 · 河北省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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