贝贝南瓜焗蛋

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巳巳
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家里还有个南瓜本来准备做面包的， 又懒得揉面。正好最近网上贝贝南瓜加蛋的做法很火， 我来试试～ 材料随意啊，按自己口味

贝贝南瓜焗蛋的用料

贝贝南瓜 1个 鸡蛋 1个
蜂蜜 1小勺 炼乳 半勺
牛奶 适量 奶酪 1片

贝贝南瓜焗蛋的做法

贝贝南瓜焗蛋的做法图解1

步骤1

南瓜洗干净，凸起来的那一面朝上，切出个小盖子。 这一步注意安全，别心急。南瓜很硬，我是先用刀划出盖子的一圈圆，然后用小水果刀一点一点切。 用勺挖去籽，稍微冲洗干净。
贝贝南瓜焗蛋的做法图解2

步骤2

南瓜盅和盖放入烤箱，180度10分钟
贝贝南瓜焗蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋一个，加一小勺蜂蜜，半小勺炼乳。我加炼乳和蜂蜜想提香去鸡蛋的腥味。没有就加勺白糖就好。 加一点点奶，这里奶不要加多，因为每个南瓜容积不一样，咱们先少加点，后面不够再往南瓜里加。 现在把所有材料都搅均匀。
贝贝南瓜焗蛋的做法图解4

步骤4

正好我的冰箱里还有最后一片奶酪，我就加进来了。奶酪片撕成小块加进来搅匀。
贝贝南瓜焗蛋的做法图解5

步骤5

筷子戳戳南瓜盖，可以戳动了就把蛋液倒进南瓜里。南瓜大小不一样，这个时候咱们就可以直接往南瓜里增加奶来调整了，然后搅匀。 烤箱上下火170度，20分钟左右，期间记得先把盖子拿出来，以防烤糊。
贝贝南瓜焗蛋的做法图解6

步骤6

然后直到蛋液表面上色，里面用筷子戳一下蛋液不流动就好了。
贝贝南瓜焗蛋的做法图解7

步骤7

我发现芝士在烤的时候都浮到上面来了，上面是一层融化状的芝士，口感很棒。

贝贝南瓜焗蛋的烹饪技巧

一定要把南瓜烤软哦～ 筷子戳一戳，没软就多烤一会，如果表面怕糊就后面盖上锡纸烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-04 · 北京市

©本菜谱的做法由 巳巳 编写，未经授权不得转载
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