韩式炸鸡（咸口～蒜香酱油味）

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韩式炸鸡的用料

鸡翅根 1斤 牛奶 100毫升（腌肉）
黑胡椒粉 3勺（腌肉） 盐 1勺（腌肉）
面粉 一纸杯（脆皮） 淀粉 半纸杯（脆皮）
鸡蛋 1个（脆皮） 食用油 锅中最好没过鸡翅根
蒜 5拌（酱汁） 生抽 适量（酱汁）
白砂糖 2勺（酱汁） 蜂蜜 2勺（酱汁）
水 200ml（酱汁） 生抽 3勺（酱汁）
老抽 1勺（酱汁） 淀粉 3勺（酱汁）

韩式炸鸡的做法

韩式炸鸡（咸口～蒜香酱油味）的做法图解1

步骤1

将鸡翅根泡水清洗，直到水不会浑浊，沥干水份，加入以上（腌肉）的牛奶、黑胡椒、盐，腌渍2小时以上，最好放冰箱冷藏隔夜腌渍。
韩式炸鸡（咸口～蒜香酱油味）的做法图解2

步骤2

将腌渍好的鸡翅根捞出，肉中打入一个鸡蛋抓匀
韩式炸鸡（咸口～蒜香酱油味）的做法图解3

步骤3

将（脆皮）的面粉、玉米淀粉混合装入保鲜袋，做成脆皮粉
韩式炸鸡（咸口～蒜香酱油味）的做法图解4

步骤4

鸡翅根少量，多次放入脆皮粉中摇匀
韩式炸鸡（咸口～蒜香酱油味）的做法图解5

步骤5

筷子插进油里起泡泡，少量多次放入鸡翅根，第一次炸熟
韩式炸鸡（咸口～蒜香酱油味）的做法图解6

步骤6

第二次复炸，炸脆
韩式炸鸡（咸口～蒜香酱油味）的做法图解7

步骤7

将（酱汁）的蜂蜜、糖、盐、生抽、老抽调匀，锅里少于食用油煸炒出香味
韩式炸鸡（咸口～蒜香酱油味）的做法图解8

步骤8

（酱汁）水和淀粉呈水淀粉倒入锅中搅拌成粘稠状，放入炸好的鸡翅根，汤汁包裹均匀后出锅即可
韩式炸鸡（咸口～蒜香酱油味）的做法图解9

步骤9

咸口蒜香酱油味的炸鸡就做好啦，蜂蜜甜口酱油味的移步另一签菜谱哦

韩式炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-09 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 家常小鱼 编写，未经授权不得转载
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