自制粘豆包

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封控在家，又想吃粘豆包，咋办，自己动手，丰衣足食

粘豆包的用料

糯米面 适量 红小豆 适量
黑米 适量 黑芝麻 适合
红糖白糖或冰糖 适量 白芝麻 适量
花生米 适量 花豆 适量

粘豆包的做法

自制粘豆包的做法图解1

步骤1

所有食材入水浸泡，我泡了一夜，芝麻不用泡，然后中火上锅蒸20分钟
自制粘豆包的做法图解2

步骤2

白砂糖适量，甜度依据个人口味（因为要加糯米粉，所以甜度可以甜一些）搅拌均匀
自制粘豆包的做法图解3

步骤3

添加糯米粉，搅拌均匀，一次别添加太多，要能成团最好，如果太干了，就放点凉白开
自制粘豆包的做法图解4

步骤4

捏成团后，放在糯米粉里混均匀，让整个豆包都粘上糯米粉，然后把粘豆包用水喷湿（过一下水也可以），在放在糯米粉里滚到糯米粉粘均匀，来回三次
自制粘豆包的做法图解5

步骤5

滚好的粘豆包放在放在盘子里准备上锅蒸
自制粘豆包的做法图解6

步骤6

凉水上锅蒸20分钟，先大火10分钟，再转小火 10分钟，好吃的粘豆包就做好了

粘豆包的烹饪技巧

粘豆包蒸好后，放凉一会，不粘手，食材可自行搭配，因为封控在家，食材有限，放入葡萄干，核桃，更好吃，如果馅的甜度正好，蒸出来甜味就比较低一些，在放白砂糖时，可以比平常高出两个度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-09 · 山东

©本菜谱的做法由 初心333 编写，未经授权不得转载
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