自制炸鸡排鲜虾汉堡

自制炸鸡排鲜虾汉堡

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吃外面的汉堡总觉得不过瘾，自制汉堡也不算麻烦！今天分享一下一个让鸡胸肉不柴又超美味的汉堡做法！

鸡排鲜虾汉堡的用料

鸡胸肉 适量 炸鸡粉 适量
酱油 适量 料酒 适量
盐 适量 白糖 1勺
鸡蛋 1个 脆皮粉 适量
球生菜 适量 鲜虾 适量
花椒粉 适量 牛肉粉 适量
千岛酱 适量 番茄 适量

鸡排鲜虾汉堡的做法

自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法图解1

步骤1

把鸡胸肉洗一下，鸡胸肉在三分之一处来一刀不划断，反个方向在三分之一处再来一刀，把鸡胸肉切的能展开成一个大平面！
自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法图解2

步骤2

虾开背，然后在背上横着划几刀，这样炸了不会缩起来
自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法图解3

步骤3

切一点蒜片
自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法图解4

步骤4

然后加料酒、酱油、牛肉粉、蚝油腌制20分钟
自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法图解5

步骤5

准备湿糊：加炸鸡粉和脆皮粉一点盐巴一个鸡蛋、水搅拌均匀，做成非牛顿体就行，水一点一点加不要一下加多了，具体状态视屏里有
自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法图解6

步骤6

然后调干粉：炸鸡粉、脆皮粉、花椒粉、牛肉粉！然后腌制好的鸡排沾一下湿糊再裹上调好的干粉
自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法图解7

步骤7

放锅里炸，虾直接按照沾湿糊再裹干粉的方法炸就行
自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法图解8

步骤8

最后需要复炸才会更脆
自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法图解9

步骤9

然后切一些番茄
自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法图解10

步骤10

把汉堡胚烤一下，组装起来就行了！加点千岛酱更香
自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法图解11

步骤11

开动！✌️大到爆汉堡胚！哈哈哈！

鸡排鲜虾汉堡的烹饪技巧

炸的时候油温控制好，一般就是先大火热油，后面中小火控制油温，不是很热了再大火加热再调小火！就是看每个人家里的煤气灶火力值控制就行！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-13 · 浙江省

©本菜谱的做法由 丢了泪蕾 编写，未经授权不得转载
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