椒盐藕条

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椒盐藕条的用料

莲藕 2个 淀粉粉 3勺
盐 适量 椒盐粉 适量
蒜米 5片 朝天椒 2个
葱花 适量 蛋黄 2个

椒盐藕条的做法

椒盐藕条的做法图解1

步骤1

把削好皮的莲藕对半切开
椒盐藕条的做法图解2

步骤2

把对半切开的莲藕，竖起来切片
椒盐藕条的做法图解3

步骤3

尽量把莲藕切小条一点，比较容易炸
椒盐藕条的做法图解4

步骤4

切好的藕条清洗干净后吸干水分，准备器皿。放入盐和蛋黄捞均匀。最后放入适量的生粉搅拌均匀（稠的话加入少许水）
椒盐藕条的做法图解5

步骤5

起锅把油烧制6成热后放入藕条，中火炸至金黄。起锅前20秒大火炸20秒左右（那样表皮会比较脆）
椒盐藕条的做法图解6

步骤6

捞出控油
椒盐藕条的做法图解7

步骤7

烧锅放油放入辣椒末和蒜蓉炒香
椒盐藕条的做法图解8

步骤8

放入藕条、葱花、椒盐粉翻炒均匀就可以出锅了
椒盐藕条的做法图解9

步骤9

……

椒盐藕条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥 编写，未经授权不得转载
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