手抓饭—隔离期简单而不简约版

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高兴84
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小区放开了一天老公就直奔单位，第二天小区又出现疫情再次封闭，留下我和俩个嗷嗷待哺的娃儿欲哭无泪。

手抓饭的用料

羊瘦肉（羊排） 适量 大米 家里一顿米饭的量
胡萝卜 1根 洋葱 半个
孜然粉 2勺 盐 适量
料酒 1勺 酱油 1勺
老抽 半勺 葡萄干 适量克

手抓饭的做法

手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解1

步骤1

标准手抓饭应该是用羊排，但是我只有羊肉，凑乎吧。
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解2

步骤2

羊肉在水里稍微煮一下，去去血水捞出来，煮肉的汤别倒，单独放
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解3

步骤3

锅里倒油，洋葱眯着眼睛切吧切吧放进去，炒到洋葱开始透明。
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解4

步骤4

加羊肉进去炒炒炒
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解5

步骤5

加料酒
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解6

步骤6

加酱油
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解7

步骤7

加老抽
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解8

步骤8

加灵魂的孜然粉，接着炒炒炒
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜块接着炒，标准手抓饭的萝卜应该在胡萝卜和青萝卜两种，并且切成细条，我是图省事
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解10

步骤10

把刚才的煮肉汤过滤后加进来炖一会儿，然后倒入电饭锅里。
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解11

步骤11

加入大米，铺平。最好是把大米泡半个小时以上，容易入味。
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解12

步骤12

加水，水超过大米，和平时焖饭的水量一样就行
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解13

步骤13

就这么点葡萄干，全放进去了
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解14

步骤14

煮饭模式
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解15

步骤15

熟啦，搅拌均匀
手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法图解16

步骤16

开吃！

手抓饭的烹饪技巧

我笨，做的饭很少会有人说好，但是这次俩小家伙都说好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-22 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 高兴84 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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