菜团子

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菜团子的用料

玉米面 250克 鸡蛋 3个
白菜 1棵 油 适量
盐，鸡精 少许克 五十三香 少许
蚝油 小勺 生抽 一丢丢
小麦粉 80g 香干 2块
面筋 2块 香油 1勺
酱豆腐 半块 猪肉 250克
韭菜 小半把 小虾皮 适量

菜团子的做法

#加油 荷兰#菜团子的做法图解1

步骤1

一个猪肉韭菜馅，一个素白菜馅
#加油 荷兰#菜团子的做法图解2

步骤2

猪肉里放盐，鸡精，料酒，酱油，十三香，放入韭菜，再来点盐，放香油
#加油 荷兰#菜团子的做法图解3

步骤3

提前发好的面，500克面粉放入5克酵母用温水搅拌成絮装-250克温水、揉成面团放在温度35度的蒸锅里，发酵
#加油 荷兰#菜团子的做法图解4

步骤4

面团发酵至二倍大，揉一揉排气，搓成长条，切成面剂，擀成包子皮儿
#加油 荷兰#菜团子的做法图解5

步骤5

猪肉韭菜馅儿的包子上锅二次发酵一会儿
#加油 荷兰#菜团子的做法图解6

步骤6

来两碗玉米面，用开水烫一下，加入一点白面，搅拌均匀，等温度凉下来之后加入一点酵母，揉成面团发酵
#加油 荷兰#菜团子的做法图解7

步骤7

大白菜根儿搅碎机搅碎，香干面筋切成小碎末，炒两个鸡蛋凉了之后放里，小虾皮用油炸一下，加入盐鸡精香油酱油13香，半块酱豆腐
#加油 荷兰#菜团子的做法图解8

步骤8

把馅搅拌均匀
#加油 荷兰#菜团子的做法图解9

步骤9

手上一定要沾一点水，然后取一块玉米面，揉一揉，拍一拍，拍成一个片，然后把馅放里，按照视频里的手法，一点一点儿的用大拇指压着素馅，一点一点的把它包起来，水开上汽蒸15分钟闷五分钟
#加油 荷兰#菜团子的做法图解10

步骤10

哎呀，做的团子超级好吃
#加油 荷兰#菜团子的做法图解11

步骤11

包子和团子上下两屉一锅一块儿出来了
#加油 荷兰#菜团子的做法图解12

步骤12

大菜团子特别受欢迎
#加油 荷兰#菜团子的做法图解13

步骤13

薄皮儿，大馅儿，减肥佳品

菜团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 天津市

©本菜谱的做法由 从不会做饭到爱上做饭 编写，未经授权不得转载
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