番茄牛腩

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番茄牛腩的用料

牛腩肉 500克 番茄 3个
葱 半颗 姜片 适量
蒜 2瓣 八角 2个
生抽 2勺 冰糖 适量
盐 适量 料酒 1大勺
食用油 适量

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法图解1

步骤1

原材料，牛腩泡冷水一小时，这样能把血水沥出。番茄、胡萝卜、土豆切小块，土豆我也放水泡了，去淀粉。葱姜蒜切末
番茄牛腩的做法图解2

步骤2

热油炒糖色，我用的是冰糖，白糖也可以，注意火候，糖化了，倒入泡好的牛肉，炒至金黄。放入老抽，生抽，八角，香叶，葱姜蒜
番茄牛腩的做法图解3

步骤3

放入一半的番茄
番茄牛腩的做法图解4

步骤4

填开水炖40分钟，40分钟后放胡萝卜，土豆，另一半的番茄，盐，味精，十三香，再炖20分钟
番茄牛腩的做法图解5

步骤5

香喷喷的牛腩做好了，汤也很好喝，肉质软烂，非常好吃

番茄牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 天津

©本菜谱的做法由 我是吃货ocex 编写，未经授权不得转载
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