早餐小面包

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早餐小面包的用料

面粉 500克 细砂糖 50克
鲜酵母 8克 食用盐 10克
牛奶 250毫升 鸡蛋 三个
植物油 适量 奶油奶酪 50克
淡奶油 50克

早餐小面包的做法

早餐小面包的做法图解1

步骤1

面粉、糖、盐、鸡蛋、奶油奶酪、淡奶油和酵母粉装入容器内
早餐小面包的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，顺便分批次加入温热牛奶（不烫手的温度）
早餐小面包的做法图解3

步骤3

和成一个面团
早餐小面包的做法图解4

步骤4

我家里气温低，所以用水浴法发面（水温以不烫水为宜）
早餐小面包的做法图解5

步骤5

两个小时后面就发好了 超级蓬松
早餐小面包的做法图解6

步骤6

发好的面团多揉搓，搓去面里的气泡。团成大小均等的圆形，表面刷一层植物油，撒一点白芝麻。
早餐小面包的做法图解7

步骤7

烤箱第一层的烤盘里倒入水 第二层放装有生胚的烤盘。烤箱先下火两百度预热十分钟，然后放入装有水的烤盘和生坯。总共烤制时间四十分钟，最后十分钟打开上火模式烤（这一步是给面包表皮上色）需要说的是要及时观察，颜色出来了就要及时关闭上火烘烤模式。
早餐小面包的做法图解8

步骤8

成品出炉！配热汤、浓汤类菜品会很棒！
早餐小面包的做法图解9

步骤9

外皮些许酥脆 内心软糯

早餐小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-25 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 白咖啡pmau 编写，未经授权不得转载
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