家庭版叉烧

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涩涩的紫苏很完美
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家庭版叉烧的用料

梅头肉或者五花肉 500克 叉烧酱 2勺
生抽 1勺 料酒 2勺
糖 10克 蜂蜜 1勺可以不加
老抽 1勺 蚝油 1勺
盐 少许提鲜 葱姜蒜 适量

家庭版叉烧的做法

步骤1

五花肉洗净不用切 就整块 觉得长的可以对半切开 提前加以上配料腌制30分钟以上入味

步骤2

不粘锅不用加油 热锅加腌制好的五花肉 煎至两面缩水 逼出猪肉的油脂 再加入腌肉时的料汁 加点温开水 没过猪肉 提前准备另一部分的热水 第一次水烧开转中火盖上锅盖 焖煮约20-30分钟 这时候水已经没有了 可以加入提前准备好的开水 继续中小火慢煮 直到收汁即可 中途开盖反转上色

家庭版叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 涩涩的紫苏很完美 编写，未经授权不得转载
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