石耳炒鸡蛋(快手菜）

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鸡蛋的天花板吃法，加入石耳以后，味道也太香了吧！（石耳不是木耳哦，石耳是长在山崖的峭壁上，口感不是脆的，但是自带菌菇般的清香，炒鸡蛋超级香）
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石耳炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 石耳 20g
生抽 少量 葱花 10克

石耳炒鸡蛋的做法

#东古滋味 幸福百味#石耳炒鸡蛋(快手菜）的做法图解1

步骤1

鸡蛋3个，葱花一小把。 石耳一小把，用温水泡发，多淘洗几次去除泥沙；
#东古滋味 幸福百味#石耳炒鸡蛋(快手菜）的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入半茶匙盐，少许生抽，下入石耳搅拌均匀。
#东古滋味 幸福百味#石耳炒鸡蛋(快手菜）的做法图解3

步骤3

锅中倒油（油可以多一点，用猪油更香），锅热后下入石耳鸡蛋液，等底部定型后再翻面。
#东古滋味 幸福百味#石耳炒鸡蛋(快手菜）的做法图解4

步骤4

将鸡蛋翻面炒散，定性后撒上葱花。
#东古滋味 幸福百味#石耳炒鸡蛋(快手菜）的做法图解5

步骤5

出锅装盘。

石耳炒鸡蛋的烹饪技巧

石耳用温水泡发，要多淘洗几次；锅热后再下入石耳鸡蛋液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 余小西的四季三餐 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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