黄油蜂蜜果仁面包

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黄油，为减肥计可适当少放；蜂蜜在和面之前，和烘烤之后，分两次放入；果仁用的是葡萄干和蓝莓干。

黄油蜂蜜果仁面包的用料

面粉(高粉) 350克 砂糖 20克
鸡蛋 2个 鸡蛋黄(刷表面用) 1个
无盐黄油（融化、晾凉） 20克 盐 2克
酵母粉 3克 蜂蜜 1勺
葡萄干 25克

黄油蜂蜜果仁面包的做法

黄油蜂蜜果仁面包的做法图解1

步骤1

180ml牛奶，加入2只打散的鸡蛋，10克糖，1勺蜂蜜，搅匀。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解2

步骤2

350克面粉，加入盐2克，酵母粉4克，搅拌均匀。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解3

步骤3

和面。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解4

步骤4

面和好了，发酵1小时。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解5

步骤5

转移到案板上，继续揉捏挤压，排出空气。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解6

步骤6

切成6-8个等份。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解7

步骤7

把小份面团擀薄成长方形，表面刷上黄油。忘了拍放果仁的照片了，这次做了两种，一半有果仁，一半没有。抹完黄油，放果仁。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解8

步骤8

先把边卷起约0.5公分高。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解9

步骤9

然后贴着案板往前推，推出很紧凑的波浪状。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解10

步骤10

全部都推完是这样的，一个长条状的波浪。注意波浪的皱褶间，不要太紧实，就是要有一定的空隙。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解11

步骤11

一头往里卷。卷成一个圆盘状。注意不要太紧，自然卷成就可以了。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解12

步骤12

都卷好了，再次盖上，醒发十分钟。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解13

步骤13

表面刷上蛋黄液。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解14

步骤14

烤箱180度，20分钟。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解15

步骤15

烤好了，表面刷上一层蜂蜜。
黄油蜂蜜果仁面包的做法图解16

步骤16

刷了蜂蜜，自然晾凉或再加持30秒，就大功告成了！

黄油蜂蜜果仁面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-29 · 北京市

©本菜谱的做法由 Mike's_Kitchen 编写，未经授权不得转载
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