土豆炖牛肉（拒绝科技与狠活）

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东北孩子，在冬天是拒绝不了热气腾腾的炖菜的

土豆炖牛肉的用料

牛肉 400克 土豆 2个
姜 1块 葱 1段
大料 适量 生抽 3汤匙
老抽 1汤匙 盐 10g
白糖 1勺 蒜 4瓣
香菜 2根 油 5汤匙
十三香 1勺 干辣椒 4个

土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉（拒绝科技与狠活）的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切小块
土豆炖牛肉（拒绝科技与狠活）的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入葱姜，焯水去腥，挑出葱姜，捞出牛肉温水冲洗干净血沫
土豆炖牛肉（拒绝科技与狠活）的做法图解3

步骤3

热锅倒入冷油，油热放葱姜蒜炒香，油以没过锅底为佳
土豆炖牛肉（拒绝科技与狠活）的做法图解4

步骤4

放入牛肉，十三香煸炒，炒至牛肉表面微微发黄皱缩即可
土豆炖牛肉（拒绝科技与狠活）的做法图解5

步骤5

倒入温水，注意一定是温水，再放入适量生抽，盐，白糖，老抽，大火煮开，转小火慢炖一小时，水开可以尝一下汤的咸淡，再加调料
土豆炖牛肉（拒绝科技与狠活）的做法图解6

步骤6

炖至45分钟左右放土豆块和几颗干辣椒碎，再炖10多分钟，土豆软了就可以了
土豆炖牛肉（拒绝科技与狠活）的做法图解7

步骤7

出锅撒一些香菜碎，香喷喷

土豆炖牛肉的烹饪技巧

如果喜欢黏糊糊的土豆，可以多炖一会，或者放个剥了皮的西红柿，用汤泡饭也好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-30 · 辽宁

©本菜谱的做法由 愿为五斗米折腰 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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