粥类最强CP | 清爽腌萝卜

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杨儿Monica（一拖二版）
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冬吃萝卜夏吃姜，冬天就是各种吃萝卜的季节，做成小咸菜，搭配白粥 稀饭简直太惬意了

腌萝卜的用料

青萝卜 1根 白糖 小半碗
盐 4勺 清水 2碗
生抽 半碗 醋 半碗
小米辣 2个 蒜 6瓣
花椒 1小把 麻椒 1小把
花生油 适量

腌萝卜的做法

粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法图解1

步骤1

青萝卜清洗去皮后切薄片，加入食盐
粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法图解2

步骤2

加入清水，把萝卜的辛辣味去除掉
粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法图解3

步骤3

萝卜在盐水浸泡下变软即可
粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法图解4

步骤4

加入清水清洗，多洗几遍，要不然做出来的咸菜会发苦
粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法图解5

步骤5

清洗干净的萝卜片放蒸屉上晾一下水分
粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法图解6

步骤6

起锅，加入清水
粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法图解7

步骤7

加入生抽
粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法图解8

步骤8

加入醋
粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法图解9

步骤9

加入食盐和白糖，煮开，煮5分钟左右关火放凉
粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法图解10

步骤10

准备小米辣，蒜片，麻椒和花椒
粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法图解11

步骤11

萝卜片控好水分后放入容器中，加入辅料，起锅烧油，油热泼入到容器里
粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法图解12

步骤12

放凉的料汁加入到萝卜片中
粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法图解13

步骤13

放置到冰箱冷藏就可以了，腌制1-2天就可以吃了
粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法图解14

步骤14

很清爽的小咸菜，搭配白粥 稀饭都可以，早餐不错的选择

腌萝卜的烹饪技巧

喜欢吃更辣口味的可以多增加小米辣的用量哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-05 · 山东

©本菜谱的做法由 杨儿Monica（一拖二版） 编写，未经授权不得转载
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