田园虾仁披萨-凯度蒸烤箱

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凯度蒸烤箱食谱
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田园虾仁披萨的用料

披萨皮 高筋面粉 150克
中筋面粉 60克 温水 100克
酵母 3克 细砂糖 15克
盐 3克 橄榄油 15克
馅料 番茄酱 30克
马苏里拉 100克 培根片 3片
虾仁 8颗 小番茄 5个
洋葱 适量 青红彩椒 适量
玉米粒 适量 青豆粒 适量

田园虾仁披萨的做法

田园虾仁披萨-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
田园虾仁披萨-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

先将温水和酵母放入干净的揉面盆内，静置5分钟
田园虾仁披萨-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

放入面粉和盐、糖，用筷子搅拌成絮状至无干粉
田园虾仁披萨-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

放入厨师机，用中低速搅打成面团后放入黄油，继续揉制成光滑的面团即可取出（无需出膜）放入干净的玻璃盆内盖上保鲜膜，放入右侧蒸烤箱发酵模式35度发酵1小时，面团发酵至两倍大，用手指戳面团中间不会反弹回缩即可
田园虾仁披萨-凯度蒸烤箱的做法图解5

步骤5

放入干净的玻璃盆内盖上保鲜膜，放入蒸烤箱发酵模式35度发酵1小时，面团发酵至两倍大，用手指戳面团中间不会反弹回缩即可
田园虾仁披萨-凯度蒸烤箱的做法图解6

步骤6

放入预热好的蒸烤箱中层，选择披萨烤模式170度烤制6分钟，表面轻微上色即可取出
田园虾仁披萨-凯度蒸烤箱的做法图解7

步骤7

准备馅料原料：培根片切成丁，洋葱， 彩椒切成长条待用
田园虾仁披萨-凯度蒸烤箱的做法图解8

步骤8

先将披萨皮抹上一层番茄酱，依次撒上芝士碎、培根丁、洋葱条和彩椒条，撒上少量玉米粒和青豆粒，放上虾仁，最后铺上一层芝士碎即可（也可撒点黑胡椒碎）
田园虾仁披萨-凯度蒸烤箱的做法图解9

步骤9

放入蒸烤箱披萨烤模式180度12分钟左右，表面金黄上色即可

田园虾仁披萨的烹饪技巧

披萨皮面团可以做2个8寸，擀好的披萨皮可以放冰箱冷冻存放，即烤即吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-13 · 浙江

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
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