炒碎蛋萝卜丝汤

炒碎蛋萝卜丝汤

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虫懒懒
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食材简单 调料简单 也可以得到一份鲜美～ 炒碎的鸡蛋加入开水 大火煮沸 煮出一锅奶白色浓汤 再加入一些萝卜丝 既美味又健康……
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炒碎蛋萝卜丝汤的用料

青萝卜 1/2根 鸡蛋 2个
香菜 1根 食盐 3克
白胡椒粉 2克 香油 少许

炒碎蛋萝卜丝汤的做法

#东古滋味 幸福百味#炒碎蛋萝卜丝汤的做法图解1

步骤1

青萝卜削皮 先切片 再改刀切成丝。
#东古滋味 幸福百味#炒碎蛋萝卜丝汤的做法图解2

步骤2

香菜洗净 切小段。
#东古滋味 幸福百味#炒碎蛋萝卜丝汤的做法图解3

步骤3

萝卜丝下入开水锅中煮 2分钟左右
#东古滋味 幸福百味#炒碎蛋萝卜丝汤的做法图解4

步骤4

煮好的萝卜丝 捞出放入清水中 冲洗干净 控干水备用。
#东古滋味 幸福百味#炒碎蛋萝卜丝汤的做法图解5

步骤5

碗中磕入2个鸡蛋 搅打成蛋液。 汤锅烧热 淋油 倒入蛋液 炒熟 鸡蛋炒熟 炒成小碎丁
#东古滋味 幸福百味#炒碎蛋萝卜丝汤的做法图解6

步骤6

往锅内加入开水 大火煮沸。 鸡蛋汤 转中火煮5分钟左右 放入烫熟的萝卜丝。 萝卜丝煮至软烂 撒入食盐 白胡椒粉
#东古滋味 幸福百味#炒碎蛋萝卜丝汤的做法图解7

步骤7

关火 淋入香油
#东古滋味 幸福百味#炒碎蛋萝卜丝汤的做法图解8

步骤8

撒入香菜 盛入碗中
#东古滋味 幸福百味#炒碎蛋萝卜丝汤的做法图解9

步骤9

✅完成✅

炒碎蛋萝卜丝汤的烹饪技巧

萝卜丝提前焯烫一下 能去掉生萝卜味 鸡蛋炒熟后 一定要加开水 开水入锅后 大火煮 才能煮出奶白色浓汤。 鸡蛋煮的汤不需要加提鲜的调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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