潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方

潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方

精品
1.3万 浏览 90 收藏
收藏
鱼菲
鱼菲 鱼菲
＋ 关注

第一次吃在DV，有被惊艳到，所以就自己试试做做看，没想到非常好吃，大家可以自己做做，送朋友也很不错

圣诞传统面包的用料

液种材料 如下 桂花蜜 20g
白砂糖 15g 干酵母 4g
温牛奶 50ml 高筋面粉 50g
主面团材料 如下 高筋面粉 300g
温牛奶 150ml 全蛋液 110g
香草精 5g 白砂糖 80g
无盐黄油 150g 酒渍果干材料 如下
蓝莓干 适量 陈皮 少许
白朗姆 适量 杏仁脆皮材料 如下
蛋清 50g 糖粉 50g
杏仁粉 50g

圣诞传统面包的做法

潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方的做法图解1

步骤1

准备材料
潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方的做法图解2

步骤2

先做液种：温牛奶将酵母溶解，再倒入面粉、白砂糖和桂花蜜，混合搅拌均匀。室温发酵一个小时或冰箱冷藏过夜发酵。
潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方的做法图解3

步骤3

陈皮切碎，与蓝莓干倒入碗中，加入白朗姆酒，浸泡一晚最佳。
潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方的做法图解4

步骤4

再做主面团：除了黄油以外，所有主面团的食材倒入料理机中混合搅拌成面团，再加入室温软化的黄油混合搅拌至融合，再倒入坚果碎与酒渍果干，继续搅拌融合。
潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方的做法图解5

步骤5

取出面团，整成圆形放入容器，发酵至两倍大
潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方的做法图解6

步骤6

然后将发酵好的面团分成三等份，再将面团整形滚圆，放入纸模中发酵至9分满。
潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方的做法图解7

步骤7

在面团顶部剥少许柠檬皮备用
潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方的做法图解8

步骤8

先将杏仁脆皮材料里的糖粉与杏仁粉混合，再倒入蛋清混合搅拌均匀，然后装入裱花袋中。挤在面团顶部。
潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方的做法图解9

步骤9

然后挤在发酵好的面团顶部，再撒上果干和椰蓉，送入烤箱。
潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方的做法图解10

步骤10

烤箱预热160度烤30分钟，150度烤15分钟即可
潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方的做法图解11

步骤11

取出后，底部插入竹签，倒挂凉凉即可

圣诞传统面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-15 · 浙江

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

圣诞传统面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 潘娜托尼｜意大利圣诞传统面包家庭配方的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活