腌炸豆腐

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从小就在饭桌上见到它，一直当咸菜吃，喝白粥特别棒，炒白菜也好吃，后来肉夹馍里也经常见到它的身影，再后来在豆腐汤里也见到了它，今天再做起来。好多年也不知道叫什么，暂且叫做腌炸豆腐吧！
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腌炸豆腐的用料

豆腐 1块 盐 适量
花椒 20粒

腌炸豆腐的做法

腌炸豆腐的做法图解1

步骤1

总吃不够，今天买了十块钱豆腐
腌炸豆腐的做法图解2

步骤2

切成差不多的厚片，愿意吃焦硬的可以切薄点
腌炸豆腐的做法图解3

步骤3

倒油入锅，小火慢炸
腌炸豆腐的做法图解4

步骤4

炸至两面金黄捞出控油
腌炸豆腐的做法图解5

步骤5

晾凉
腌炸豆腐的做法图解6

步骤6

花椒加水熬，最后加入盐
腌炸豆腐的做法图解7

步骤7

豆腐放入无水盆里，花椒水晾凉倒入没过豆腐片冰箱冷藏三天后即可， 直接空口吃或切片炒白菜都很好吃的， 感兴趣的试试吧！

腌炸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-24 · 河北省

©本菜谱的做法由 媛来美食 编写，未经授权不得转载
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