川味家常水煮鱼

独家
5501 浏览 5 收藏
收藏
瑶瑶晓雷
瑶瑶晓雷
＋ 关注

川味家常水煮鱼的用料

花椒 一把 郫县豆瓣酱 一大勺
蒜蓉 三颗蒜 姜末 三片姜
葱段 一段葱白 干辣椒节 一把
鸡精 一小勺 花鲢 300g
胡椒粉 适量 料酒 适量

川味家常水煮鱼的做法

川味家常水煮鱼的做法图解1

步骤1

鱼切1㎝厚块，➕盐➕料酒拌匀一分钟，清洗干净，鱼变白净。沥干水分，➕鸡精➕花椒粉➕蛋清➕红薯淀粉➕葱姜丝，拌匀，不要稀稀拉拉滴水，要干一点。油热➕酸菜➕花椒炒干，➕姜米蒜米➕火锅底料➕郫县豆瓣➕辣子鸡的辣椒（辣椒面）➕啤酒➕水➕味精。煮开2分钟，➕鱼肉，千万别搅动，定型后再翻动。➕芹菜或者大葱➕醋➕酱油，➕青红辣椒圈➕葱花。出锅倒在配菜盆内➕香菜

川味家常水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑶瑶晓雷 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

川味家常水煮鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 川味家常水煮鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 川味家常水煮鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活