萨琪玛

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萨琪玛的用料

面粉 300克 鸡蛋 3个
蜂蜜 2勺 熟黑芝麻 10克
白糖 180克 酵母粉 3克
水 100克

萨琪玛的做法

萨琪玛的做法图解1

步骤1

准备300克面粉，三颗鸡蛋，3克酵母粉，揉成光滑面团，盖上盖子醒发半小时
萨琪玛的做法图解2

步骤2

将面垫上撒适量玉米淀粉防粘（比面粉更光滑），把面团擀成2毫米左右厚度的大面片
萨琪玛的做法图解3

步骤3

将面片折叠切成四五厘米长的较细面条，抖散
萨琪玛的做法图解4

步骤4

锅中倒入食用油，油温五六成热（放入小面条迅速漂起即可）定型后捞出控油
萨琪玛的做法图解5

步骤5

喜欢吃松软的定型后即可捞出，我个人喜欢吃酥脆偏硬一点的（变色后捞出控油）
萨琪玛的做法图解6

步骤6

另起锅放入100克水，180克白糖，开中小火慢熬（无需翻动防止反沙，只需轻轻晃动锅）熬制泡泡比较密集时，加入两勺蜂蜜熬至浓稠
萨琪玛的做法图解7

步骤7

将炸好的小面条放入锅中，调小火翻拌均匀，使每根小面条都裹满糖稀即可
萨琪玛的做法图解8

步骤8

倒入模具压实，撒上芝麻，晾凉后切块即可

萨琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-27 · 河北

©本菜谱的做法由 瞬間丶煙花 编写，未经授权不得转载
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