桑葚核桃面包(无糖无油版)

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杲日木
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给妈咪做无糖无油健康的面包，家里没称所有食材预估
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

桑葚核桃面包的用料

高筋粉 350g 盐 3g
酵母 3g 水 300g
桑葚干 适量 核桃 适量

桑葚核桃面包的做法

桑葚核桃面包(无糖无油版)的做法图解1

步骤1

面粉，酵母，盐，搅拌均匀
桑葚核桃面包(无糖无油版)的做法图解2

步骤2

加入水，成团醒发，间隔10分钟拉扯叠加八九次，再密封醒发，再间隔10分钟重复上述动作，保温醒发一小时
桑葚核桃面包(无糖无油版)的做法图解3

步骤3

面团醒发至两倍大，拿出撒面粉排气，分份，每份成团后醒发15分钟
桑葚核桃面包(无糖无油版)的做法图解4

步骤4

桑葚干和核桃切碎
桑葚核桃面包(无糖无油版)的做法图解5

步骤5

面团按扁，左右对折，按压成宽条，放桑葚核桃
桑葚核桃面包(无糖无油版)的做法图解6

步骤6

如图卷
桑葚核桃面包(无糖无油版)的做法图解7

步骤7

成卷
桑葚核桃面包(无糖无油版)的做法图解8

步骤8

烤箱放入60度左右热水醒发半小时，面包成1.5－2倍大，可表面撒少许面粉用刀划纹路
桑葚核桃面包(无糖无油版)的做法图解9

步骤9

烤箱上下加热220度预热10分钟，中层烤制20分钟，为了表面酥脆喷洒少许水，随时观察以各自烤箱脾气为准
桑葚核桃面包(无糖无油版)的做法图解10

步骤10

硬硬的，表皮酥脆，有嚼劲，有干果香气
桑葚核桃面包(无糖无油版)的做法图解11

步骤11

爸妈给好评

桑葚核桃面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-29 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 杲日木 编写，未经授权不得转载
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