童年的味道，猫耳朵

童年的味道，猫耳朵

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临近年关，虽然说现在的各种小吃零食应有尽有，但是金黄酥脆的猫耳朵可以说承载了80、90后的童年回忆，今年我准备用多力葵花油自制过年小零食"油炸猫耳朵"，还原童年的味道！ 因为葵花籽油营养价值高，含有丰富的营养元素，对脑栓塞、心肌梗塞，以及儿童、孕妇都很有益。一般来说，食用油的烟点越高，越适合煎炸食物。烟点高的油脂在高温下不易产生特殊气味的物质，油炸后也不会使食物发臭。而多力黄金3益葵花籽油，烟点标准高于国标，特别适合用来油炸。在油炸的过程中，能减少油烟的出现。炸出来的食物更健康，让家人吃的更放心。
参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

猫耳朵的用料

食材清单 ： 白面团 中筋面粉：130克
鸡蛋 ：1个 细砂糖 ：30克
凉水： 适量 红面团 中筋面粉130克
红糖 ：30克 凉水： 适量
鸡蛋 ：1个 凉水： 适量
多力葵花仔油 ：900毫升

猫耳朵的做法

#健康炸味用多力#童年的味道，猫耳朵的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
#健康炸味用多力#童年的味道，猫耳朵的做法图解2

步骤2

白面团中所有的材料加适量的清水揉成面团； 红面团中所有的材料加适量的清水揉成红面团。（凉水看面团的软硬度逐步添加）饧面15分钟；
#健康炸味用多力#童年的味道，猫耳朵的做法图解3

步骤3

两种面团也擀成硬币厚的长方形面片，面片表面刷一层清水；
#健康炸味用多力#童年的味道，猫耳朵的做法图解4

步骤4

两种面团重叠起来
#健康炸味用多力#童年的味道，猫耳朵的做法图解5

步骤5

从一边卷起,放冰箱冷冻一个小时以上定型。
#健康炸味用多力#童年的味道，猫耳朵的做法图解6

步骤6

冷冻好的面团切成猫耳朵小薄片。
#健康炸味用多力#童年的味道，猫耳朵的做法图解7

步骤7

油锅中倒入900毫升多力葵花油
#健康炸味用多力#童年的味道，猫耳朵的做法图解8

步骤8

油温烧至130℃左右再放入猫耳朵，转成小火炸制，待猫耳朵飘起后就要勤翻动，使两面受热均匀.
#健康炸味用多力#童年的味道，猫耳朵的做法图解9

步骤9

用多力葵花籽油炸完食物后依然清澈、干净。
#健康炸味用多力#童年的味道，猫耳朵的做法图解10

步骤10

出锅控油,晾凉
#健康炸味用多力#童年的味道，猫耳朵的做法图解11

步骤11

一口一个,咔叽嘣脆，越吃越过瘾。
#健康炸味用多力#童年的味道，猫耳朵的做法图解12

步骤12

成品！

猫耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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