年夜饭怎么少得了鸡新的一年大吉大利

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炖鸡汤的用料

老母鸡一只	姜一块
葱一小把	红枣几颗
盐适量	鸡精少许
水适量

炖鸡汤的做法

步骤1

一只鸡处理干净今天炖了只整鸡把鸡放入砂锅中、加入适量的清水一块姜葱节（料酒没有放）因为鸡是自家养的、我就没有放料酒。

步骤2

大火烧开转小火炖2个小时左右

步骤3

这是炖了2个小时左右的鸡汤鸡汁炖出来了、满屋子都是鸡汤的香味、现在可以来调个味道啦、放入适量的盐。

步骤4

在来加入少许的鸡精调味

步骤5

在放几棵红枣鲜掉眉毛的鸡汤就可以开喝了因为女儿不吃葱花就没放了！

炖鸡汤的烹饪技巧

炖鸡汤盐不可以放太早啦、不然影响鸡肉的口感。增进食欲：因为鸡汤当中含有一定量的氮类增味物质，能够提高味蕾的敏感性，因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人，适当喝鸡汤能够增进食欲； 2、鸡汤当中含有一定量的氨基酸，能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料，因此对于抵抗力低下、容易生病的人，适当喝鸡汤，为免疫物质的形成提供原料，在提高机体抵抗力方面的功效比较明显。
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创建时间:2023-01-13 · 安徽

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