宣威小炒肉

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秃黄油拌饭
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不用小粉也不老，香。过年就来一道吧。
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宣威小炒肉的用料

肥瘦猪肉 300g 蒜苗 3根
大葱 1根 姜 1小块
干红辣椒 6个 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
料酒 1瓶盖 盐 适量
生抽 2汤匙

宣威小炒肉的做法

宣威小炒肉的做法图解1

步骤1

后腿肉尽量切薄片，切薄就不用生粉码肉，也不会老。准备点姜片
宣威小炒肉的做法图解2

步骤2

植物油烧热，放入花椒，辣椒炒香，再放入蒜，姜
宣威小炒肉的做法图解3

步骤3

辣椒稍微炒糊点，油温升高，放入肉片，猛火炒一分钟
宣威小炒肉的做法图解4

步骤4

加入蒜苗，再炒30秒，放点盐，生抽起锅
宣威小炒肉的做法图解5

步骤5

产品。

宣威小炒肉的烹饪技巧

1.如果有肥肉，先把肥肉练一下油。2.辣椒要糊点，才有椒香味。3.蒜苗要多点，老品种的更香，时间不要炒久了。蒜苗要绿绿的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-14 · 云南省

©本菜谱的做法由 秃黄油拌饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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