来一场美食体验，加拿大北极虾紫苏卷

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北极虾紫苏卷爽口简便，将加拿大北极虾剥壳取仁，拌上黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽，用半透明的米纸卷好即可。搭配泰式酸辣酱，蘸料入口无比清爽。
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加拿大北极虾紫苏卷的用料

加拿大北极虾 9只 米纸(米皮) 3张
紫苏 3片 豆芽、黄瓜、胡萝卜、薄荷 适量
青柠汁 2勺 小米椒 2根
鱼露 10g

加拿大北极虾紫苏卷的做法

#一蔬一饭皆告白#来一场美食体验，加拿大北极虾紫苏卷的做法图解1

步骤1

因为北极虾生长在400米深的海水中，以捕食深海中的浮游生物为生。北极虾的胃不象一般海鱼那样是在腹部的，而是位于其头部。把北极虾从400米的深海中直接拖上船，由于大气压力的快速变化，容易造成虾头（冐部）的破裂，内部的浮游动物也随之扩散开来。这样一来，本来隐隐约约的黑色胃含物（浮游动物）就显现出来，这就是所谓“黑头”的真正原因。
#一蔬一饭皆告白#来一场美食体验，加拿大北极虾紫苏卷的做法图解2

步骤2

加拿大北极虾去壳留仁。
#一蔬一饭皆告白#来一场美食体验，加拿大北极虾紫苏卷的做法图解3

步骤3

黄瓜切丝，胡萝卜切丝焯水，豆芽焯水备用。
#一蔬一饭皆告白#来一场美食体验，加拿大北极虾紫苏卷的做法图解4

步骤4

米纸用温水泡软，1-2分钟即可。
#一蔬一饭皆告白#来一场美食体验，加拿大北极虾紫苏卷的做法图解5

步骤5

取出泡好的米纸皮，平铺在盘底。
#一蔬一饭皆告白#来一场美食体验，加拿大北极虾紫苏卷的做法图解6

步骤6

将薄荷叶、虾仁，紫苏（紫色朝下）黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽依次放入其中。
#一蔬一饭皆告白#来一场美食体验，加拿大北极虾紫苏卷的做法图解7

步骤7

沿着底端向上卷起。
#一蔬一饭皆告白#来一场美食体验，加拿大北极虾紫苏卷的做法图解8

步骤8

切掉左右两端多余米皮或直接折起来。
#一蔬一饭皆告白#来一场美食体验，加拿大北极虾紫苏卷的做法图解9

步骤9

蘸着泰式辣椒酱，享用美食吧。

加拿大北极虾紫苏卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-16 · 北京市

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