自制牛肉干

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爱上烘焙的小妖精
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老公是个健身爱好者，特别爱吃牛肉干，外面的牛肉干又硬又拆，只好在家自己做，干净卫生，吃起来又不拆。平时可以当零食吃

自制牛肉干的用料

牛肉 1500克 孜然粉 适量
花椒粉 适量 五香粉 适量
盐 2勺 姜 一块
蒜 6瓣 葱 4根
辣椒粉 适量 色拉油 2勺
大料 2个 花椒 1把
芝麻 2勺 鸡蛋 2个
洋葱 1个 香菜 6根
小葱 6根 草果 1个
香叶 2片 桂皮 1块

自制牛肉干的做法

自制牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉切成手指条，放2个鸡蛋、葱姜花椒水（少量多次加入）抓匀，放盐、淀粉抓匀，放两勺色拉油抓匀腌制2小时以上。
自制牛肉干的做法图解2

步骤2

准备油料：洋葱、大葱、小葱、姜、香菜、香叶、草果、花椒、大料、桂皮
自制牛肉干的做法图解3

步骤3

起锅烧油炸牛肉，需要炸两至三次，牛肉炸熟至金黄色捞出备用
自制牛肉干的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油热后倒入备好的香料炸制金黄捞出
自制牛肉干的做法图解5

步骤5

准备孜然粉和孜然粒2大勺、花椒粉1勺、五香粉1勺、烧料2勺、吃辣的还可以放辣椒面
自制牛肉干的做法图解6

步骤6

捞出锅中香料，倒入准备好的第五部所有调料，倒入牛肉拌匀关火，出锅撒上芝麻，凉吃热吃都好吃。嘎嘎香

自制牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-16 · 北京市

©本菜谱的做法由 爱上烘焙的小妖精 编写，未经授权不得转载
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