完美的快手健康早餐——牛肉豆腐蛋羹

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水之眸
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话说一日之计在于晨，开启忙碌的早晨，早餐可不能马虎，我最近就特别爱吃这一款牛肉豆腐蛋羹，营养丰富，搭配上蔬菜和水果，完美！ 可能有人会认为早餐一定要吃包子面条之类的碳水化合物才满足，对于我来说可不是这样的，上班是脑力运动，吃太多碳水化合物，虽然饱腹感是有的，但是容易犯晕糊，而且饿的会比较快，容易让我坚持不到中午。
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牛肉豆腐蛋羹的用料

内酯豆腐或者嫩豆腐 一盒（400g） 土鸡蛋 三个（全蛋液120g）
草饲牛肉馅 100g 生抽酱油 5g
盐 2g 猪油 一勺（6g）
小葱 一根

牛肉豆腐蛋羹的做法

完美的快手健康早餐——牛肉豆腐蛋羹#一蔬一饭皆告白#的做法图解1

步骤1

碗里打入三个土鸡蛋，全蛋液总重量约120g左右。
完美的快手健康早餐——牛肉豆腐蛋羹#一蔬一饭皆告白#的做法图解2

步骤2

倒入一盒内脂豆腐（400g）、2g盐、5g生抽酱油搅散。（口味重的可以适当的再加1g盐）
完美的快手健康早餐——牛肉豆腐蛋羹#一蔬一饭皆告白#的做法图解3

步骤3

我用的就是这样盒装的豆腐，买不到的用普通的嫩豆腐也行，免得说我打广告就把品牌给遮住。
完美的快手健康早餐——牛肉豆腐蛋羹#一蔬一饭皆告白#的做法图解4

步骤4

再倒入100g草饲牛肉沫。
完美的快手健康早餐——牛肉豆腐蛋羹#一蔬一饭皆告白#的做法图解5

步骤5

再次拌均匀之后，挖一勺猪油放上，上锅蒸。
完美的快手健康早餐——牛肉豆腐蛋羹#一蔬一饭皆告白#的做法图解6

步骤6

大火上汽后蒸12分钟，焖三分钟就可以了。
完美的快手健康早餐——牛肉豆腐蛋羹#一蔬一饭皆告白#的做法图解7

步骤7

要想营养均衡，就像我这样的搭配上一碗凉拌素菜和一个水果，吃得又饱又健康。

牛肉豆腐蛋羹的烹饪技巧

我一般起床就开始搅拌匀上锅蒸，蒸的时间可以去洗漱，洗漱完了这个也就蒸好了，开吃！这个特别适合忙碌的早上，从头到尾我也没有弄脏锅和砧板，只用了一个碗，一个碗洗起来也很方便）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-16 · 湖北

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载
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