海参羹家常做法

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牧葵小厨娘
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海参羹家常的用料

海参 700克 猪肉馅 160克
冬笋 适量 冬菇(干) 适量
鸡蛋 2个 食盐 适量
酱油 20克 醋 适量
葱 适量 姜 适量
芝麻油 适量 胡椒粉 适量
黄酒 适量 植物油

海参羹家常的做法

海参羹家常做法的做法图解1

步骤1

1.将海参切成小方丁、将冬菇、冬笋都切成丁、鸡蛋打发、将猪肉切成末、下菱粉勾好薄芡。

步骤2

2.将锅里放上葱、姜倒上开水，将切成小方丁的海参，投入开水锅内川一下，以拔去海腥味。

步骤3

3.将切好的猪肉，放入热油锅内炒熟，加少许清汤、酱油炒呈红色。再将冬菇丁、冬笋丁、海参丁一起放入肉锅，并加上剩下的清汤和酒，用旺火烧熟，倒上薄芡，倒入打发的鸡蛋，再撒上胡椒粉，浇上醋和麻油即好。

海参羹家常的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-18 · 山东

©本菜谱的做法由 牧葵小厨娘 编写，未经授权不得转载
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