姜母鸭

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东北滴姜母鸭

姜母鸭的用料

鸭子 1只 生姜 500克
生抽 30毫升 红糖 10克
盐 适量 芝麻油李锦记 一瓶
黄酒 一瓶

姜母鸭的做法

姜母鸭的做法图解1

步骤1

姜切片，分两份。
姜母鸭的做法图解2

步骤2

鸭子洗净，切段，焯水。
姜母鸭的做法图解3

步骤3

先把一半的姜用香油，翻炒，炒透。
姜母鸭的做法图解4

步骤4

炒成这样，放入砂锅底。
姜母鸭的做法图解5

步骤5

用另一半姜片和鸭子一起炒。
姜母鸭的做法图解6

步骤6

炒成这样。
姜母鸭的做法图解7

步骤7

将炒好的鸭子和姜放在砂锅上。
姜母鸭的做法图解8

步骤8

倒入大半瓶黄酒，放红糖，盐，生抽，倒入开水没过鸭子，大火炖，收汁后最好能犒出鸭油。(中间不要翻动，快好时翻动。快好时不翻动姜会糊)
姜母鸭的做法图解9

步骤9

第八步。
姜母鸭的做法图解10

步骤10

出锅。美味。

姜母鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-20 · 吉林

©本菜谱的做法由 溜溜球~ 编写，未经授权不得转载
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