什锦菜

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黄花菜，藕，芹菜，荠菜，黄豆芽是必须的，别的菜随意搭配。十样或者更多的蔬菜，俗称什锦菜。

什锦菜的用料

荠菜 适量 黄豆芽 适量
藕 适量 茨菇 适量
荸荠 适量 芹菜 适量
黄花菜 适量 木耳 适量
香菇 适量 金针菇 适量
胡萝卜 适量 盐 适量
糖 适量 麻油 适量
鸡精 适量

什锦菜的做法

什锦菜的做法图解1

步骤1

蔬菜洗净，沥干水，过油炒的蔬菜：芹菜，藕，茨菇，荸荠，黄豆芽，胡萝卜加盐，炒好后放大盆里
什锦菜的做法图解2

步骤2

焯水的食材：黄花菜，金针菇，香菇，荠菜，木耳，沥干，放大盆
什锦菜的做法图解3

步骤3

加糖，盐，放凉后用麻油拌匀。清清爽爽的什锦菜。

什锦菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-20 · 江苏

©本菜谱的做法由 ✌😽✌加州巧克力 编写，未经授权不得转载
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