空气炸锅版烧茄子

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少油版烧茄子，不用油炸，操作简单。

烧茄子的用料

茄子 2个 青椒 1个
蒜 3瓣 蕃茄酱 4勺
味极鲜 1勺 淀粉 半勺
糖 1勺

烧茄子的做法

空气炸锅版烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子两根，去皮切滚刀块。
空气炸锅版烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子加食用油拌匀。可以稍微多加一些保证每块茄子都沾上油。
空气炸锅版烧茄子的做法图解3

步骤3

将茄子放入空气炸锅，160度15分钟。中间可以抽出翻面。
空气炸锅版烧茄子的做法图解4

步骤4

调酱汁：蕃茄酱三勺，味极鲜一勺，淀粉小半勺，糖1勺，加半碗水调匀。
空气炸锅版烧茄子的做法图解5

步骤5

青椒切块备用
空气炸锅版烧茄子的做法图解6

步骤6

蒜打成蒜末备用
空气炸锅版烧茄子的做法图解7

步骤7

茄子炸软后盛出。（一定要注意自己空气炸锅的火候，记得翻面。请忽略第一锅火候太大，边缘炸糊了）
空气炸锅版烧茄子的做法图解8

步骤8

起锅热油爆香葱，加入调好的酱汁，熬制稍浓稠
空气炸锅版烧茄子的做法图解9

步骤9

加入青椒，蒜末，茄子翻炒
空气炸锅版烧茄子的做法图解10

步骤10

加入少许盐调味。
空气炸锅版烧茄子的做法图解11

步骤11

加入味精翻炒出锅。

烧茄子的烹饪技巧

少油版烧茄子巨好吃。 空气炸锅炸茄子火候一定不能太大，容易糊，如果有油喷壶可以在茄子表面喷油，更加均匀。茄子烤软后盛出，如果烤的不太软那么在炒的过程中可以加少许水煮一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-22 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 爱美食的竹子 编写，未经授权不得转载
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