汤汁都能下两碗饭的土豆烧排骨!

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每次做这道菜，小朋友多吃一碗饭

土豆烧排骨的用料

排骨 500克 土豆 5个
八角，桂皮，香叶，花椒 少许 豆瓣酱，干辣椒 少许
冰糖 6粒 生抽，耗油， 少许
鸡精，盐 少许

土豆烧排骨的做法

汤汁都能下两碗饭的土豆烧排骨!的做法图解1

步骤1

1.排骨洗净，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出备用 2.黄心土豆削皮切滚刀块泡水备用 3.调料准备:大葱切段、小葱切段、大蒜剥皮、老姜切片、花椒、干辣椒3个、八角1个、香叶3片、桂皮、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、冰糖 4. 锅内加油、冰糖，小火炒至枣红色，加排骨翻炒上色后加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、1勺豆瓣酱，炒香炒出红油。
汤汁都能下两碗饭的土豆烧排骨!的做法图解2

步骤2

1.加热水、生抽，大火煮开后转中火， 2.焖煮30分钟后加土豆、适量盐， 3.继续煮10分钟后开盖大火收汁， 4.加入鸡精炒匀，最后撒上葱花即可
汤汁都能下两碗饭的土豆烧排骨!的做法图解3

步骤3

满满的食欲感(●—●)

土豆烧排骨的烹饪技巧

tips：1.炒好糖色加排骨时最好用锅盖挡着，会溅油哦，防止烫伤 2.最好选用黄心土豆，绵软又入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-24 · 湖南省

©本菜谱的做法由 红妆爱厨房 编写，未经授权不得转载
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