忍不住就舔盘的/奶香黄油贻贝

忍不住就舔盘的/奶香黄油贻贝

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被这道“奶香黄油贻贝”炫到了，忍不住添盘啦！ 贻贝烹饪的方法有很多种，，尝试了利用中西合并的烹饪方法，制作了这道奶香浓郁的奶香黄油贻贝。喝上一口香浓郁的汤汁，肉质鲜嫩的贻贝，这种风味实在让人迷恋，最后连一口汤汁都不剩，美味极了.. ..
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奶香黄油贻贝的用料

贻贝 700克 洋葱 半个
柠檬 半个 蒜瓣 3瓣
生姜 1小块 香葱 1根
食用油 20毫升 黄油 20克
奶油小方 25克

奶香黄油贻贝的做法

#智利贻贝中式烹法大赏#忍不住就舔盘的/奶香黄油贻贝的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#智利贻贝中式烹法大赏#忍不住就舔盘的/奶香黄油贻贝的做法图解2

步骤2

处理干净所有食材，贻贝外壳用刷子刷干净，蒜瓣和生姜切片，洋葱切碎末，柠檬切片，香菜切碎末。
#智利贻贝中式烹法大赏#忍不住就舔盘的/奶香黄油贻贝的做法图解3

步骤3

锅中加入适量清水，放入生姜片和贻贝，倒入葱姜料酒。
#智利贻贝中式烹法大赏#忍不住就舔盘的/奶香黄油贻贝的做法图解4

步骤4

大火煮到贻贝克张开即可。
#智利贻贝中式烹法大赏#忍不住就舔盘的/奶香黄油贻贝的做法图解5

步骤5

贻贝用清水过凉后，掰开外壳，摘除里面的内脏（就是那坨草）。
#智利贻贝中式烹法大赏#忍不住就舔盘的/奶香黄油贻贝的做法图解6

步骤6

锅中加入黄油融化后倒入洋葱和蒜翻炒出香味，加入适量开水和奶油小方，中小火搅拌煮开。
#智利贻贝中式烹法大赏#忍不住就舔盘的/奶香黄油贻贝的做法图解7

步骤7

把贻贝倒入，挤入柠檬汁。
#智利贻贝中式烹法大赏#忍不住就舔盘的/奶香黄油贻贝的做法图解8

步骤8

盖上盖子焖2-3分钟即可。
#智利贻贝中式烹法大赏#忍不住就舔盘的/奶香黄油贻贝的做法图解9

步骤9

关火后打开锅盖。
#智利贻贝中式烹法大赏#忍不住就舔盘的/奶香黄油贻贝的做法图解10

步骤10

撒上香菜末，就可以上桌开吃啦。
#智利贻贝中式烹法大赏#忍不住就舔盘的/奶香黄油贻贝的做法图解11

步骤11

浓浓的奶香味扑鼻而来。
#智利贻贝中式烹法大赏#忍不住就舔盘的/奶香黄油贻贝的做法图解12

步骤12

肉质饱满鲜嫩，实在是太好吃啦…意犹未尽

奶香黄油贻贝的烹饪技巧

1）贻贝的挑选：尽量选择闭合没有张开的贝壳，那些开口的贻贝，轻轻敲它外壳，如果慢慢合拢，说明是活的，也可以选！ 2）贻贝的清洗：买来新鲜的贻贝，贝壳身上会粘附很多藤草，类似海边礁石样的小碎石，身体里有像绳子样的足丝，清理的时候慢慢用刀把割断，利用毛刷或是钢丝球可以清洗的很干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-06 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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