朗姆酸辣贻贝

朗姆酸辣贻贝

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阿萍的日食记
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贻贝是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽，常生活在海滨岩石上。贻贝营养丰富，性温、味咸，入肝、肾经。具有补血养血、补充蛋白、滋补肝肾的功效。 春天正是贻贝肥美之季，忍不住尝鲜喽！
参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#

朗姆酸辣贻贝的用料

鲜活贻贝 400克 朗姆酒 25g
蒜瓣 2个 柠檬 1个
小米辣 1个 盐 2克
花甲螺酱 1勺 鲜辣粉 2克
葱 2根 水果黄花 半根
胡萝卜 半根 姜末 2克
迷迭香 2小段 黄油 20克
黑胡椒粉 适量

朗姆酸辣贻贝的做法

#智利贻贝中式烹法大赏#朗姆酸辣贻贝的做法图解1

步骤1

准备食材
#智利贻贝中式烹法大赏#朗姆酸辣贻贝的做法图解2

步骤2

锅里小火黄油化开
#智利贻贝中式烹法大赏#朗姆酸辣贻贝的做法图解3

步骤3

爆香蒜蓉、小米辣，姜末、柠檬碎等
#智利贻贝中式烹法大赏#朗姆酸辣贻贝的做法图解4

步骤4

加入花甲螺酱和鲜辣粉，翻拌均匀
#智利贻贝中式烹法大赏#朗姆酸辣贻贝的做法图解5

步骤5

香味四溢，看着就很有食欲
#智利贻贝中式烹法大赏#朗姆酸辣贻贝的做法图解6

步骤6

放入贻贝和迷迪香翻炒
#智利贻贝中式烹法大赏#朗姆酸辣贻贝的做法图解7

步骤7

放入蔬菜，稍许加点水，盖上锅盖焖一分钟
#智利贻贝中式烹法大赏#朗姆酸辣贻贝的做法图解8

步骤8

加点盐，撒上香葱、黑胡椒粉，淋上柠檬汁
#智利贻贝中式烹法大赏#朗姆酸辣贻贝的做法图解9

步骤9

等不及了，趁热吃吧！

朗姆酸辣贻贝的烹饪技巧

刚开始，爆香调料，微火即可。贻贝翻炒时间不易过长，翻炒时火开大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-06 · 江苏

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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